哪里医院治疗白癜风好 http://www.bdfyy999.com/m/
酱香贡菜
-宾川特色美食-
贡菜，又名苔干
因其食之有声音，清脆爽口
称之为“响菜”
亦称之为“山蜇菜”
其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇
是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜
含有谷氨酸、维生素C、维生素D
锌、铁、钙、硒等元素
食用价值极高
可炒吃、煮火锅、凉拌和酱泡
贡菜一名缘于清乾隆年间曾进贡朝廷，因味道鲜美，后年年进贡朝廷，故称之为“贡菜”。贡菜喜凉怕热，生长适温15℃至20℃。宾川县素有“天然温室”之称，秋季气温适中，种植贡菜丰产。
贡菜的加工方法加工贡菜选择晴朗微风的天气，将收获的青笋去掉外叶和根部，基部削成圆锥状，刨去外皮，削去空心、白心部分，纵切2-4刀，划成大体均匀的细长条（基部留1-2cm不划通），挂于阳光适中、通风的晒绳上，晾晒2-3天（长时间烈日暴晒会影响翠绿色泽），至干透后再移至室内返潮，包装后便成商品贡菜出售。
（图片来源于“今日宾川”