关于严格落实疫情防控和食品安全主体责任
倡议书
宾川县各餐饮服务单位和从业者：
近期，国内疫情防控形势严峻，为全面加强全县餐饮行业常态化疫情防控工作，有效阻断疫情在餐饮行业的传播，落实行业主体责任，筑牢疫情传播防线，保障人民群众生命健康安全，宾川县市场监督管理局向全县各餐饮服务单位发出如下倡议。
一、落实用餐人员扫码测温
餐厅入口处设置工作台，配备测温仪、消毒洗手液及健康码扫码图片等，安排专人对进入餐饮场所的顾客进行体温检测，要求顾客佩戴口罩和出示“行程码”“健康码”，显示“绿码”且体温正常才可进入餐饮服务场所，如出现“黄码”“红码”或体温超过37.3℃的人员不得进入餐饮服务单位，出现“黄码”“红码”人员要及时向疾控部门或疫情防控指挥部报告，严防由于管理措施不到位导致餐饮服务环节发生疫情传播。
二、强化从业人员健康管理
餐饮单位负责人要严格落实本单位疫情防控第一责任人职责，制定本单位疫情防控工作方案和应急预案。加强疫情防控知识的宣传普及，做好员工健康监测和防护保障。落实上岗测温管理，从业人员每日上岗前进行体温检测并登记；落实外出动向管理，对有疫情发生地旅居史返岗的从业人员，严格按照疫情防控相关规定落实管理后方能上岗；落实日常管理，从业人员工作期间按要求正确佩戴一次性口罩，养成洗手、消毒等良好卫生习惯；做好从业人员新冠疫苗接种工作，建立人群免疫屏障，确保从业人员身体健康，增强员工自我保护意识，提高自我防护能力。
三、强化堂食就餐过程管理
要按疫情防控要求，严格控制承接宴会规模和人数，采取减少桌椅摆放、加大间隔、错位就餐等防控措施；提供“一菜一公筷、一汤一公勺”或者“一人一公筷、一人一公勺”服务，公筷公勺宜采用不同颜色、材质或突出标识等醒目的方式进行区分，防止交叉污染；采取划定“间隔一米等候线”、网上预约及通知、非接触扫码结账等措施，减少人员聚集。
四、做好场所清洁和通风消毒
每天对经营场地、设备设施、人员通道、电梯间、卫生间等场所设施进行清洁消毒；保持经营场所良好通风和卫生清洁，定期对空气过滤装置进行清洁消毒；严格餐具卫生管理，用餐完毕后对所有餐具进行全方位的清洁和消毒。
五、做好进口冷链食品管理
一是落实采购进口冷链食品管控措施，明确原料采购、加工等环节控制措施，对于未取得“五证一码”（海关检验检疫证、海关报关单、消杀证明、核酸检测阴性报告、集中监管仓的出库证明、“云智溯”